12 bin yıllık tarihe sahip olan Hasankeyf yüzyıllar boyunca tarihe tanıklık etmiş bir yerleşim yeridir. Hasankeyf eski zamanlardan itibaren ticaret yollarının geçiş noktası olmuştur. Buradan geçen tüccar ve yolcuların Dicle nehri kıyısında dinlenip içtikleri kahve tadından dolayı “Hilve” olarak adlandırılmıştır.

Hilve Arapçada ‘tatlı’ anlamına gelmektedir. Hilve Kahvesi’nin de ana maddeleri olan kahve, süt, bal, ceviz ve keçiboynuzu tozu bu kahvenin Hilve olarak adlandırılmasına vesile olmuştur.  Bu tarihi ve kültürel birikimle bir sonucu olarak günümüze ulaşan Hilve Kahvesi bugün de Hasankeyf’i ziyaret eden tüm misafirlerimizin vazgeçilmez tatlarından biridir. www.hilvekahvesi.com olarak bu lezzeti tüm yurda tanıtmak ve bizden sonraki kuşaklara aktarabilmek adına en kaliteli malzemeler ile bu ürünü tüm misafirlerimize sunmaktayız.